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蒜蓉白鲢鱼头怎么做好吃?
2023-08-14 13:25:26来源: 南方养生网


【资料图】

食材

2斤以上的鱼头1个 豆腐1块 姜1块 小葱1根

猪油少许 盐少许 胡椒粉少许

做法

将鱼头从中间剁开,放少许盐、料酒腌制十五分钟。生姜切片,小葱切成小葱花。

將锅烧热下入猪油,油热后将鱼头下入煎制,將姜片放入一起煎制,煎至鱼头两面金黄,倒入开水淹灭鱼头,大火烧开。水开后将豆腐切块放入锅中一起炖制半个小时。

半小时后,打开锅盖,加少许盐、胡椒粉,盛入汤碗中撒少许葱花即可。

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