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一个被忽略的江对岸新派粤菜餐厅,拥有广州珠江新城一线江景
2023-08-11 16:23:37来源: 个人图书馆-新用户6872CawH

左手广州塔,右手猎德大桥,180度毫无遮拦的景致,这是珠江新城高楼大厦的窗景标配,而广州日报中心里的喜糖酒家,不仅拥有同样的景致,而且眼皮子底下还有轨电车来来去去,眼界也更为开阔,不过大概是因为在河对岸,很多人都不知道。

第一次来这里的时候,餐厅空间的高大阔绰令人惊讶,且首尾直通,目测至少有50围的规模,鎏金铜的天花吊顶如波光流动更是让人侧目。环境如此舒适、观景最佳的粤菜餐厅长久未必发现,有点“走宝”多时的感觉。一大片蓝天和珠江新城CBD背景,白天晚间都是有靓片。

景致虽美,出品还是要排第一位,喜糖的正餐粤菜应该说可圈可点。四人聚餐,购买了428元的四人套餐,鱼、鸡、肉、时蔬、甜品样样配齐,我们额外添加了他们的招牌之一凉瓜清浸鱼腐。


(资料图)

亚麻籽烧鸡是令人印象深刻的一道菜,炭火烘烤出来口感更加酥脆而不油腻,亚麻籽更是锦绣添香,卖相也是很漂亮。

雪菜蒸黄花鱼和咕噜肉不算粤菜,也算精耕细作,瑶柱炒饭粒粒分明,鲜香有嚼头。这个套餐整体口味偏清淡,菜式精致。

单点的凉瓜青浸鱼腐,清、鲜、甜,搭配香口的烧鸡堪称完美。特别是鱼腐,嫩如豆腐,口感与别家不同。奶白浓稠的鱼汤飘着绿色的凉瓜、淡黄的鱼腐,看着就清爽,吃起来也是鲜美可口。

另外,比较推荐这里的早茶,各种蒸笼点心新鲜,份量十足有品质,传统的好味道,创新的高颜值。

喜欢甜食的一定要点大麻球,温度、口感都是刚好的度。看着服务人员剪麻团,就像回到了外婆拖着小手饮茶时候,外婆牙口不好,可就爱这有点甜、有点糯、有点粘又有点脆的芝麻麻团。

大油条是配置豆浆上的,这倒是不同于广州其他粤菜馆的投喂方式,更像江浙那一带的吃法,但胖乎乎又大只的油条是广式的。

茶点里还有好吃的黄桥烧饼,黑白芝麻款,小巧香酥。感觉老板或许真是东南沿海一带的人,正餐早餐里都带着一丝丝江浙风味。

没有喧哗的早茶环境,传统、新派融合的出品,安安静静地对着窗外的繁华慢慢叹,真是惬意。

SophyJiang味旅绘:崇信最好的风景在碗里,只分享有故事的风味与美宿。近期绘作《本来广州》《左脚沙面,右脚西关》。

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