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全球快讯:鲍鱼煲鸡怎么做?
2023-05-08 21:07:13来源: 南方养生网

鲍鱼炖鸡

原料:老母鸡(一般土鸡也可以)、智利鲍鱼(没有的话也可以换成国产小鲍鱼或者螺肉)、金华火腿、姜、党参、红枣、甘草、枸杞。

步骤:


(资料图)

1.鲍鱼解冻后清洗干净,用料酒浸泡一会;

2.洗净清膛的老母鸡去除头爪以及臀部;

3.准备好几块金华火腿,提鲜的效果十分明显,而且不用再额外放盐了;

4.准备好姜片、党参、红枣、甘草、枸杞这些配料;

5.母鸡冷水入锅,大火煮沸后撇净浮沫,放入姜片;

6.转小火,加入火腿,不喜欢的话,可以用盐代替调味;

7.再加入除枸杞之外的各种配料;

8.最后放入鲍鱼,始终保持小火,熬炖两小时左右,出锅前撒上枸杞。?

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